Séries com referência a Gado 34
-
[Abate de gado]
Série, 1668 – 1668
Assentos dos nomes das pessoas que abateram gado, quantidades de gado abatido e importâncias de dinheiro relativas ao custo do mesmo.
-
[Arrobação das carnes mandada pelo Senado da Câmara]
Série, 1786 – 1797
Assentos relativos à pesagem do gado nos açougues, com indicação dos nomes dos cortadores, número de cabeças de gado, peso do mesmo, nome dos compradores de fatos de boi (tripeiros e tripeiras), dos compradores de sebo, cascos, ossos, couros, chifres, rilada, carne, respetivas quantidades e preços. Registam também nomes de pessoas a quem pertencia o gado, pagamentos a cortadores e, também, a carne destinada a conventos e navios, os couros e sebos destinados a fábricas da cidade e de outros locais e os chifres destinados aos penteeiros.
-
[Contas da Administração das Carnes]
Série, 1800 – 1802
A 1ª pasta contém: 1- "Importância da compra dos gados para administração. conforme os róis dos compradores, e feiras de n.º 1 até 320 desde o 1º de Dezembro de 1800 até 24 de Novembro de 1801"; 2 – “Inventário dos aprestos dos talhos e matadouros”; 3 – “Despesas gerais da Administração"; 4 – “Recompilação dos preços médios ou pelo que ficou vendida a carne uma por outra nos diferentes tempos, e preços seguintes”; 5 – “Sebo vendido”; A 2ª pasta contém: 1 – “Conta geral do gasto, e mais despesas com a Real Administração da Carne, efetuado pelo caixa Francisco Luís Galvão, desde 4 de Dezembro de 1801, até 2 de Dezembro de 1802”; 2 – “Balanço geral da Real Administração da Carne desde 4 de Dezembro de 1801, até 2 de Dezembro do presente ano por ordem do Exmo. Senhor Pedro de Melo Breiner Governador das Justiças; sendo caixa da mesma Francisco Luís Galvão” – 1802 Dez. 30; 3 – “Francisco Luís Galvão em conta corrente com a caixa da Real Administração da Carne”.
-
[Documentos avulsos do Jóquei Clube Portuense]
Série, 1880 – 1888
Contém: requerimento e certidão para a participação na feira de gado no Hipódromo de Matosinhos (1880 Jan. 2-8); contratos de arrendamento da sala da frente do 1º andar da casa n.º 52 da Rua dos Clérigos (1880) e de uma cocheira e 1º andar na Rua do Calvário, n.º 49 (1882 Set. 27); certidão de procuração passada pela Marquesa de Monfalim e Terena para a representarem (1888 Maio 29).
-
[Manifesto do gado : concelho de Bouças]
Série, 1782 – 1783
Assentos dos nomes de moradores de diversas freguesias do concelho de Bouças que manifestaram gado, e número de cabeças de gado manifestadas, indicando, um dos livros, o gado abatido ou que morreu e o gado vendido ou comprado em feiras.
-
[Manifesto do gado : concelho de Gaia]
Série, 1782 – 1783
Assentos dos nomes de moradores de diversas freguesias do concelho de Gaia e de Vila Nova de Gaia que manifestaram gado, e número de cabeças de gado manifestadas, indicando alguns livros o gado abatido ou que morreu e o gado vendido ou comprado em feiras.
-
[Manifesto do gado : concelho de Gondomar]
Série, 1782 – 1783
Assentos dos nomes de moradores de diversas freguesias do concelho de Gondomar que manifestaram gado e número de cabeças de gado manifestadas, indicando, um dos livros, o gado abatido ou que morreu e o gado vendido ou comprado em feiras.
-
[Manifesto do gado : Porto]
Série, 1782 – 1782
Assentos dos nomes e moradas de moradores da cidade que manifestaram gado e número de cabeças manifestadas, indicando, por vezes, o nome da quinta em que moravam.
-
[Manifesto do gado] : Santo Tirso
Série, 1782 – 1782
Assentos dos nomes de moradores de Santo Tirso e de lugares desse concelho que manifestaram gado e número de cabeças de gado manifestadas.
-
[Receita e despesa da Administração da Carne]
Série, 1784 – 1785
Assentos relativos ao gado comprado em feiras do Porto, seu termo e outras localidades, com indicação do nome da feira, número de cabeças de gado, preço de custo; despesas com o pagamento de ordenados aos moços e arrecadadores, cortadores e feitores; despesas com ferramentas, utensílios e obras do matadouro e talhos, aluguer de açougues, compra de sal, e outras despesas; rendimento da venda da carne, fatos de boi, cabeças, chifres, ossos, cascos, sebo.
-
[Receita e despesa relativas à venda de fatos e miúdos de boi]
Série, 1794 – 1797
Assentos relativos às receitas provenientes da venda de fatos de boi, mãos, línguas, pés, rins, tripas, bofes, fígado, coração e papada de bois, com indicação dos nomes das tripeiras, quantidades e preços e às despesas totais feitas com a administração dos fatos e miúdos de bois, em cada semana.
-
Administração da Carne : assentamento dos miúdos
Série, 1800 – 1800
Assentos relativos à pesagem do gado nos açougues, com indicação dos nomes dos cortadores, número de cabeças de gado, peso do mesmo, nomes dos compradores de fatos de boi (tripeiros e tripeiras), dos compradores de sebo, cascos, ossos, couros, chifres, rilada, carne, respetivas quantidades e preços.
-
Apêndice dos documentos citados no exame das contas da extinta Administração das Carnes
Série, 1797 – 1798
Documentação relativa às contas da Administração das Carnes. Inclui documentos de datas anteriores.
-
Arrecadação diária da vendagem dos miúdos de boi
Série, 1794 – 1797
Assentos relativos à venda de miúdos de boi, com indicação dos nomes das tripeiras e das quantidades a pagar.
-
Arrobação do gado
Série, 1786 – 1797
Assentos relativos à pesagem do gado nos açougues, com indicação dos nomes dos cortadores, número de cabeças de gado, peso do mesmo, nomes dos compradores de fatos de boi (tripeiros e tripeiras), dos compradores de sebo, cascos, ossos, couros, chifres, rilada, carne, respetivas quantidades e preços. Registam também nomes de pessoas a quem pertencia o gado, pagamentos a cortadores e, também, a carne destinada a conventos e navios, os couros e sebos destinados a fábricas da cidade e de outros locais e os chifres destinados aos penteeiros.
-
Caixa [da Administração das Carnes]
Série, 1786 – 1797
Assentos relativos às receitas de dinheiro entregue pelos arrecadadores, tripeiras, compradores de sebo e couros e às despesas com o pagamento aos compradores de gado, ao caixa e administrador da Administração das Carnes, pagamentos de importâncias correspondentes ao real de água, feitos ao almoxarife e rendeiro do mesmo.
-
Conta corrente da Administração das Carnes
Série, 1802 – 1809
Contas das receitas e despesas da Administração das Carnes.
-
Devedores gerais [da Administração das Carnes]
Série, 1786 – 1797
Conta corrente com as tripeiras e compradores de sebo, couros, chifres, com indicação das quantidades compradas, preços, quantias devidas e entradas de dinheiro referentes às dívidas dos mesmos compradores.
-
Diário [da Administração das Carnes]
Série, 1800 – 1800
Assentos relativos às receitas e despesas da nova Administração das Carnes, com a compra de gado (indicando o número de cabeças de gado, nome dos compradores, nome das feiras em que foram compradas e preço de custo), venda de carne nos talhos dos açougues (Açougue Real, Açougue da Praça Nova, Açougue da Porta Nova, da Rua Chã, de São Sebastião, da Ribeira, da Biquinha e dos Congregados), venda de fatos de boi às tripeiras, venda de couros, sebo, cabeças, chifres, ossos, cascos, estrume dos matadouros, pagamento do real de água, pagamento aos arrecadadores da Administração, aos cortadores, contratadores, compradores, pagamento do aluguer dos açougues e outras despesas.
-
Documentos citados no exame das contas da extinta Administração das Carnes, que findou em 31 de Maio de 1797
Série, 1797 – 1797
Documentação diversa relativa às contas da Administração das Carnes, incluindo correspondência, requerimentos, relatórios, e extratos de contas de receita e despesa da Administração das Carnes, cópias de atas de vereações, róis de compra de gado nas feiras; certidões de autos de requerimento de contas, certidões de termo de condenação, etc. Inclui documentos (originais e cópias) de 1786-1797.
Arquivo Histórico
Casa do Infante
Rua da Alfândega, nº10
Telf: 222060400
dmah
cm-porto.pt
Arquivo Geral
Edifício do Gabinete do Munícipe
Praça General Humberto Delgado, nº266
Telf: 220100220 – 2.ª a 6.ª feira das 9h00 às 19h00
Portal do Munícipe: portaldomunicipe.cm-porto.pt
